Las roturas de cadena siempre suelen ser por una mala utilizcion del cambio. Debes tener en cuenta que en una e-bike debes anticiparte antes para cambiar que en una convencional, ya que aparte de la fuerza que ejerces tu, tambien hay la del motor. Cuando dejas de pedalear siempr hay unos microsegundos que el motor todavia sigue ejerciendo fuerza, si no te anticipas, el cambio sufre.
Efectivamente, y siempre, siempre hay que aliviar la presion sobre los pedales. A veces con el pequeño margen de tiempo, en que el motor sigue tirando, es mas que suficiente para cambiar de piñon.
Al margen del cuidado, limpieza, etc, etc. Yo la acabo de cambiar con 2200kms y en la vieja aun no entraba, por bastante, la galga del 0,75. De echo no se nota ningun "desacople" O salto entre ningun diente, ni piñones ni plato.