Por lo que he comprobado, los Garmin modernos suelen estar muy igualados, pero si comparas con otros Garmin o gps en general, a veces hay diferencias, lo que pasa es que 5 Km pueden ser mucho, sobre todo en distancias medias de 40-50 km.
Si has desactivado el sensor de velocidad/cadencia, la diferencia estará en el propio gps, aunque puedes probar a volver a activar el sensor velocidad/cadencia, ponerlo en manual y hacer alguna prueba variando el tamaño de la rueda en el gps.
Eso que comentas de que no se te conecta el gps a la Levo, solo me pasó una vez al apagar la bici en un descanso en mitad de una ruta que tardó bastante, pero al final continué la ruta y al cabo de unos minutos apareció en el Garmin.
Lo que si me ha pasado es que como he tenido que configurar tres baterías distintas en tres ocasiones diferentes, el proceso se hace lento porque tardan en vincularse la primera vez, y ya aburrido, en las tres ocasiones, he desinstalado la aplicación de la Levo en el Garmin a través de Garmin Express, he vuelto a instalarla y se han vinculado de inmediato. Será casualidad?