Buenas tardes,
Por desgracia las bicicletas son caras y las ebike se están conteniento en el precio ahora que hay mucho stock, aún así es una inversión de dinero importante como para que te asesores un poco, más si no controlas mucho y creo que el mejor sitio para asesorarte es ir a las tiendas de bicicletas, decathlon vende bicicletas y con suerte si coincides con el mecánico, quizás sepa donde se mueve y te asesore, o tengas la suerte de que el vendedor controla y te orienta, pero el que no falla es el que solo vende bicicletas, normalmente no solo quieren una venta sino un cliente que vuelva y ya te digo que vas a tener que pasar de vez en vez. Cuantas más tiendas y bicis veas mejor, aunque te marees un poco con todo lo que hay, planteate un precio tope con el que compares las bicis y no tengas mucha prisa.
A groso modo y por lo que dices que quieres hacer, yo intentaría coger una doble suspensión (son más cómodas aunque más pesadas, la verdad).
Hay varios motores, cualquiera son fiables, marcas con motor Bosh,Yamaha,Brose para lo que quieres cualquiera te cubre las expectativas, no te vuelvas loco con eso.
Batería mínimo 500 si quieres rutas tranquilas y garantizarte una asistencia que te haga disfrutar y te aguante los 40-50 km, si vas ha hacer desniveles y quieres que te de asistencia como para no ir reventado y hacer 40-50 km o un poco más, 650 te ira mejor. (ojo que 30 km en bici tu culo ya lo va a notar y las rutas no las haces tan largas como te crees).
Si vas por senderos o alguna pista algo rota, una horquilla de 140mm o más, las bicis más económicas montan horquillas de 100mm-120mm y van bien pero es su terreno, que son los caminos no rotos.
Sobre el montaje, no te vuelvas tampoco loco, la misma bici te puede costar 3500 o 5000 según lo que monte, que resulta que lo que te gusta monta buenos componentes y no encarece tu presupuesto, pues de lujo, pero ten en cuenta que los componentes se gastan y al cambiarlos pues puedes decidir mejorarlos.
Lo dicho, creo que lo mejor es ir a tienda y ver, si te dejan probarlas mucho mejor, ve con tu presupuesto y compara, luego solo queda disfrutar.
Por tu zona tienes muchas tiendas de bici y si no me equivoco por allí esta ebike.es entre otras, que tienen tienda física y online para comparar e incluso bicicletas de test para probar.
Un saludo suerte en la compra.
