El 1030 tiene un tamaño externo similar al 1000, pero la pantalla es aún más grande y por lo tanto los números en la pantalla de datos son un poco más grandes (en el 1000 son prácticamente iguales que en el 820/520), pero no creo que eso importe mucho de cara a la visión con vista cansada, porque con disminuir el nº de campos para hacer que ocupen todo el ancho de la línea, ya se aumenta mucho el tamaño de los números.
La principal ventaja del 1000 con respecto al 820, como comenta Yiyoe, es a la hora de improvisar ruta en mitad del monte o cuando te pierdes del track y quieres mirar diferentes opciones en el mapa. Ahí es cuando la mayor pantalla te facilita la tarea. Si sólo se quiere seguir un track, vale cualquiera. Y como dice e-Mediux, ni siquiera hace falta mapa de fondo. Basta con seguir la línea del track.
Lo que pasa es que para mi gusto, la principal ventaja también se convierte en el principal inconveniente por el tamaño del aparato, que en caso de caída lo veo muy expuesto.
Una solución es llevar un gps pequeño y a la hora de necesitar un buen mapa, usar el móvil que tenemos muchas aplicaciones muy útiles de mapas con incluso Google Earth superpuesto.
En fin, que hay modelos para todos los gustos y yo no diría que uno es mejor que otro.